Historie crêpes patří do rukou mladému číšníkovi, kterému se při přípravě romantické večeře dílem nepozornosti podařilo nechat vzplát likér na palačinkách při jejich přípravě. Bez váhání ale zbytkem omáčky palačinky přelil... a ono to zachutnalo!

Zajímají Vás informace ze zákulisí našeho obchodu, tipy jak ušetřit na běžných výdajích a být tak bohatší, nebo jen rádi soutěžíte? Sledujte náš Facebook.

Do prosáté mouky přidáme sůl, vejce a prošleháme, postupně po částech všleháme mléko a rozpuštěné máslo: Těsto necháme 30  minut odležet, pokud je husté, přilijeme ještě trochu mléka.

Typické jsou různé redukované sirupové a likérové omáčky kombinované s ovocem (pomerančové likéry a pomeranče, mandle), karamelové svařené omáčky s oříšky, čokoládové polevy.

Na dobře rozpáleném palačinkovači potřeném máslem nebo olejem nebo v ploché pánvi pečeme slaboučké palačinky, které roztíráme buď špachtlí, nebo je necháme jemně roztéct po celé ploše. Čím tenčí, tím lepší (na jednu palačinku stačí asi 2,5 lžíce těstíčka). Asi za 15 vteřin palačinka začíná zlátnout, je čas ji otočit a nechat z druhé strany opéct též dozlatova. Pak jen potřít  ubrouskem namočeným v másle palačinkovač nebo pánev a nalít další.

Crêpes se dělají i naslano. Plní se sušenou šunkou, uzeným lososem, fíky, sýry nebo tvarohovými či sýrovými krémy. Nepohrdneme ani špenátem nebo bylinkovými náplněmi.

Palačinky jsou typické jemností a tenkým provedením, díky kterému se veškeré náplně a omáčky naprosto vsáknou a prolnou s jemnou palačinkou.

Tenké, šťavnaté palačinky crêpes? Kdo je zná, už asi ví, o čem je řeč. Dovedeme je společně k dokonalosti ještě větší... Kdo je nezná, ten je pozná a odnese si nejen perfektní recept a pár tipů kolem, ale také tip na parádní palačinkovač, který práci notně urychlí a zjednoduší. A navíc si ho s sebou můžete vzít kamkoliv, na dovolenou, na chatu nebo chalupu. A navíc palačinkovače nejsou omezeny jen slovem "palačinky", ale využijete i na jiné kreativní vaření.

Certain items may require either a prescription, medical license or a business facility license to process. If your purchase falls in that category, we will reach out to you to obtain proper documentation